Στην καρδιά της πόλης, Προξένου Κορομηλά 9, βρίσκεται ο ζεστός χώρος και το μεγάλο τραπέζι του Cong, όπου συνυπάρχουν το ξύλο, το νερό, το μέταλλο, η φωτιά, αλλά και η γη! Στο πνεύμα του εμβληματικού χαιρετισμού του AdrianCronauer από το «GoodMorningVietnam», το Cong φέρνει στον γαστρονομικό αέρα της Θεσσαλονίκης την αυθεντική γευστική εμπειρία του Βιετνάμ!
Η γευστική εμπειρία του έχει σχεδιαστεί, ώστε κάθε αίσθηση να παίζει σημαντικό ρόλο στην απόλαυσή της! Στο Cong βλέπεις τις πρώτες ύλες, τα χρώματα τους, τον τρόπο παρασκευής τους. Ακούς τις διαφορετικές υφές των γεύσεών του. Αγγίζεις κάθε συστατικό του. Μυρίζεις τα αρώματά των πιάτων του. Γεύεσαι την κουλτούρα της κουζίνας του, τη λεπτή ισορροπία και τον αρμονικό συνδυασμό όλων των γεύσεων του, τη συνύπαρξη των επιρροών του. Αυτή είναι άλλωστε, η βάση της βιετναμέζικης κουζίνας. Φαγητό που ξυπνά
τις αισθήσεις, φαγητό που πρέπει να «βιώσεις» για να ανακαλύψεις την ιστορία
του.
Και όλα αυτά «στη μέση». Γιατί το μενού, αλλά και τα πιάτα του Cong έχουν σχεδιαστεί, ώστε να μπορούν να σταθούν στο κέντρο του τραπεζιού, ώστε όλοι να μπορούν να τα δοκιμάσουν, να τα μοιραστούν. Στο μεγάλο τραπέζι του Cong θα βρεις διαφορετικούς ανθρώπους, γεύσεις και συστατικά. Στα πιάτα του θα γευτείς το γλυκό, το ξινό, το πικρό, το πικάντικο και το αλμυρό. Το αυθεντικό βιετναμέζικο μενού του, με παραδοσιακά πιάτα όπως το BánhMì και το Phở, παρασκευάζεται με παραδοσιακές συνταγές και φρέσκα υλικά, φέρνοντας την αληθινή γεύση του Βιετνάμ στη Θεσσαλονίκη.
Το BánhMì είναι κάτι περισσότερο από ένα σάντουιτς, καθώς συνδυάζει βιετναμέζικες γεύσεις με το γαλλικό τρόπο ψησίματος. Με διαφορετικές επιλογές για το εσωτερικό του, όπως μαριναρισμένες λωρίδες μοσχαρίσιου angus και σιγομαγειρεμένηπανσέτα, αποτελεί μια απόλυτα γευστική επιλογή αυθεντικού βιετναμέζικου streetfood. Το Phở, η σούπα με νουντλς και πλούσιο και αρωματικό ζωμό του, που σιγοβράζεται για ώρες, είναι αναπόσπαστο κομμάτι της βιετναμέζικης εμπειρίας.